Цветная зеркальная глазурь цветная рецепт

В интернете существует огромное количество рецептов зеркальной глазури и, пожалуй, один из самых популярных — рецепт приготовления глазури на сгущённом молоке французского кондитера Пьера Эрме. Торт, покрытый зеркальной глазурью, необычайно красив и поэтому востребован среди многих кондитеров.

Цветная зеркальная глазурь на сгущённом молоке

Сегодня готовим зеркальную глазурь на базе шоколада и сгущенного молока. Она придаёт десерту элегантность, глянец, привлекает внимание и выглядит очень самодостаточно сама по себе. Рецептов зеркальной глазури существует очень много, в дальнейшем я вам покажу и другие рецепты, но глазурь на сгущённом молоке - одна из самых известных и популярных. Подготовим все необходимы ингредиенты. Первым делом замачиваем 15 гр.

Сегодня поговорим о глянцевой глазури, которую называют гляссаж. Гляссаж — означает наведение или придание чему-либо зеркального блеска. В нашем случае это блестящее, глянцевое покрытие тортов и пирожных. Ингредиенты: Сахар — гр Сироп глюкозы — гр Вода — 75 гр Белый шоколад — гр Сгущённое молоко — гр Желатин — 12 гр. Смешать воду, сахар и глюкозу.

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Итак, я приступила к освоению искусства приготовления муссовых пирожных. Свое первое пирожное я приготовила без покрытия, только с узором из шоколада.

Похожие статьи

• Васильки из цветной бумаги своими руками - Учимся вырезать красивую снежинку из бумаги
• Как нарисовать роза из барбоскиных поэтапно - Как нарисовать Розу Барбоскину цветными карандашом поэ
• Узоры на лице своими руками - Вязание спицами: двухцветная кофта для девочки 9-10 лет
• Из цветного стекла своими руками - Маршмеллоу своими руками. Мастика из маршмеллоу